雪里红炒鸭胗的做法 雪里红炒鸭胗怎么做

“其中的蛋白质与鸡肉、鸭肉相当，而脂肪含量却只有鸡肉和鸭肉的1/5，可以说是一种很健康的食品，几乎所有的人都能食用。正在长身体的儿童容易缺锌，动物内脏更有必要吃。此外，一些用眼过度的人，常吃动物内脏也能有效改善视力。
吃鸭眕没有什么明显的害处，可以放心食用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

雪里红炒鸭胗的做法步骤

• 1、准备的材料。鸭胗洗净，雪里红洗净放入水中浸泡。

• 2、锅中加适量水放入大料、盐、料酒、葱姜。

• 3、放入鸭胗大火烧开转小火烧30分钟左右捞出切片。

• 4、锅中油热，放入雪里红煸炒，加入白糖。

• 5、放入鸭胗翻炒，放入干辣椒即可。

• 6、摆盘上桌。

小窍门

1）雪里红一定要切细，否则不入味。
2）大火快速炒，要不很容易就黄了。