油蛤冬瓜汤的做法 油蛤冬瓜汤怎么做

“冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。冬瓜与醋、红小豆、鲫鱼相克，不要同食。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

油蛤冬瓜汤的做法步骤

• 1、准备食材，油蛤清洗干净，冬瓜去皮切成片。

• 2、葱白切段，生姜切成片。

• 3、起锅烧油，下葱白和姜片爆香。

• 4、下冬瓜，翻炒几下

• 5、加点清水，稍微没过冬瓜。盖上锅盖，焖煮3分钟。

• 6、烧开后下油蛤

• 7、油蛤一开口就加点盐调味，撒上葱花就可以出锅了。没有加鸡精，油蛤煮汤很鲜。

• 8、成品。冬瓜汤很美味，油蛤肉质鲜嫩，好吃！