莴苣炒火腿的做法 莴苣炒火腿怎么做

“莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。
莴苣是夏季的应季蔬菜，和火腿同炒，非常适合夏季食用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

莴苣炒火腿的做法步骤

• 1、莴苣去皮洗净切成菱形片。

• 2、火腿切片。

• 3、热锅下油，放入少许葱姜炝锅。

• 4、放入火腿片炒香。

• 5、放入莴苣片。

• 6、翻炒至断生。

• 7、加盐，剩余的葱姜，适量清水翻炒30秒关火。

• 8、盛盘即可。

小窍门

此菜旺火急炒。