莴苣丝炒章鱼腿的做法 莴苣丝炒章鱼腿怎么做

“章鱼具有养血通乳，解毒，生肌之功效，主治血虚经行不畅，产后缺乳，疮疡久溃。
1、通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
2、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
3、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜久病体虚或是虚劳的补益。
现代药理研究表明，章鱼具有抗应激作用，增强学习记忆能力作用，延缓衰老作用，抑菌和抗肿瘤作用，对血细胞凝集作用，降低心脏跳动幅度作用，预防胃溃疡作用和增强输精管收缩作用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

莴苣丝炒章鱼腿的做法步骤

• 1、莴苣去皮洗净。

• 2、莴苣打丝，红椒和葱姜切丝。

• 3、章鱼腿分开，反复清洗。

• 4、锅烧开水，放章鱼腿焯水。

• 5、汤20秒左右即可。

• 6、过冷水，沥干水分备用。

• 7、热锅冷油。

• 8、油热放花椒。

• 9、放红椒丝和葱姜爆香。

• 10、放莴苣丝。

• 11、翻炒的过程放食盐。

• 12、炒变色。

• 13、放章鱼腿。

• 14、大火快速翻炒几十秒即可。

• 15、成品。