莴苣咋炒，怎么炒出美味的莴苣

莴苣咋炒呢，这是一种生活当中最常见的一种食材，本身就具有很高的营养价值，而且也是非常的美味的。那么怎么样才能炒出美味的莴苣呢？这和大家在操作时候的火候和技巧是有重要的关系的。今天小编就给大家介绍一下如何制作出一道美味的莴苣。

一、莴苣的简介

1.每100克莴笋中膳食纤维含量为0.6克，能帮助便秘的产妇摆脱便秘和痔疮的困扰。

2.莴笋中的维生素种类丰富，能提供特给产妇和宝宝很好的营养素，既有助于产妇充分吸收各种营养物质，又能促进宝宝骨骼、人脑和皮肤的发育。

3.莴笋含有多种营养成分，尤其富含钙、磷、铁，具有清热、利尿、活血、通乳的作用，尤其适合产后少尿及无乳的产妇食用。

二、莴苣咋炒

主料：莴笋300g

辅料：油适量，盐适量，五香粉适量，醋适量，小葱适量，红辣椒1个。

步骤：

1.莴笋去皮切丝 。

2.红辣椒切丝，小葱切小段，蒜切末

3.炒锅倒油爆香葱花。

4.放入切好的莴笋丝翻炒一分钟。

5.再放入红辣椒丝翻炒。

6.加适量盐和五香粉炒匀。

7.放入蒜末，快速的翻炒均匀，加适量醋炒匀即可。

8.出锅。

三、莴笋的功效作用

莴笋又称莴苣，为菊科，属一年生或两年生草本植物。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。莴笋主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。具有开通疏利、消积下气、利尿通乳等功效。

1.开通疏利，消积下气

莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲，其乳状浆液，可增强胃液和胆汁的分泌，从而促进消化，对消化能力较弱和便秘的病人尤其有利。

2.利尿通乳

莴笋钾含量大大高于钠含量，有利于维持体内的电解质平衡，可促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病患者有一定的食疗作用。

3.强壮机体

莴笋含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的功效，莴笋中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血的病人十分有利。

4.宽肠通便

莴笋含有大量植物纤维素，能促进肠道蠕动，通利消化道，帮助大便排出，可用于治疗各种便秘。营养价值莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。

莴苣咋炒的问题，小编在上面已经详细的给大家讲述清楚了，相信大家都已经明白了怎么才能制作出一道美味的菜肴，生活水平的提高，大家对食物的口味要求也是非常高的，那么就要掌握火候和制作的一些小技巧就可以吃到一道美味的菜肴了。