五花肉炒莴苣片的做法 五花肉炒莴苣片（莴苣三吃）之一 五花肉炒莴苣片怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

五花肉炒莴苣片的做法步骤

• 1、莴笋去皮切薄片。

• 2、五花肉加蛋清，料酒，老抽，姜末，十三香抓匀腌制10分钟。

• 3、起锅烧油，油热下肉片煸炒，炒熟盛出备用。

• 4、锅底留油，下入辣椒段小火炒香。

• 5、下入莴笋尖，转大火煸炒。

• 6、变色后下入莴笋片，调入盐，鸡粉继续煸炒。

• 7、炒至断生下入肉片炒30秒出锅。

• 8、不吃辣的同学就不用放辣椒了。