蒜泥铁板虾的做法 蒜泥铁板虾怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜泥铁板虾的做法步骤

• 1、将新鲜虾用剪刀开背，挑出泥肠。
• 2、开好背的虾用料酒、一品鲜酱油、加少许盐、口味偏甜的可以加点白糖，再切几篇生姜，腌制20分钟，期间用筷子翻动几次。
• 3、虾腌制好后沥干，锅中下少许油将虾炸至红色，爱吃酥脆一点的可以稍稍炸久一点。
• 4、在铁板上抹一层油，将炸好的虾一个一个按顺序摆进铁板。
• 5、将装好虾的铁板放煤气灶上，将刚腌制虾的碗里的汤倒入铁板，将切好的蒜末均匀得在虾上铺一层，开中火烤。
• 6、汤烤干后关火，撒上葱花。完工！！！