西兰花蛋炒虾仁的做法 西兰花鸡蛋炒虾仁 西兰花蛋炒虾仁怎么做

“昨天下班之前就在想晚上做什么菜，想想前二天给儿子做的虾仁盖浇饭还剩十几粒虾仁，半个西兰花，但就这二样放在一起炒量太少了哦，要不再加几个蛋放进去炒炒吧，这三样东西放在一起还蛮有营养的呢，嘿嘿。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西兰花蛋炒虾仁的做法步骤

• 1、1，虾仁提前用盐，黄酒胡椒粉腌制，用蛋清上浆放在冰箱里冷藏。鸡蛋打成蛋液，里面放点盐和葱末。葱姜切末。

• 2、2，西兰花用开水，盐焯一下捞出来放在碗里备用。

• 3、3，锅内放油把鸡蛋炒熟盛出来备用。

• 4、4，锅内再次放油，油烧到4成热的时候放入葱姜末炒香，再放放虾仁滑炒

• 5、5，炒到虾仁变色的时候，加入西兰花和鸡蛋，加入一小勺糖，醋，鸡精一起炒匀。

• 6、6，出锅装盘。喜欢出点颜色的可放点生抽。