色味俱全的干炸小河虾怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：1个
河虾 ：200

辅料

盐 ：适量
花椒粉 ：适量
色拉油 ：适量
姜 ：适量
淀粉 ：适量
水 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.河虾洗干净备用，一定要多洗几遍

2.葱姜切段备用

3.把切好的葱姜放到河虾盆里面，再放入适量的花椒粉，盐，搅拌均匀，腌制十分钟左右，利用腌制的时间我们来做炸河虾的面糊

4.鸡蛋1个打入碗中备用

5.土豆淀粉适量

6.把土豆淀粉倒入鸡蛋中，加入适量的水搅拌均匀

7.搅拌到无干粉状态即可，面糊略粘稠

8.热锅凉油，加热到油温五成热时下入河虾，先下一只河虾试试温度，边缘起小气泡即可

9.一次不要下太多河虾，以免炸糊

10.炸到河虾变红即可捞出食用了

烹饪技巧

洗河虾的时候一定要带上手套，很扎手的，油温五成热时下河虾最合适