甜品芒果草莓慕斯 怎么做好吃又简单
这道甜品芒果草莓慕斯 整体的外观颜色看起来就非常的好，金黄金黄的，色泽还挺好看的，看着就很有食欲的。还有一股淡淡的草莓的香味儿，很适合当做是下午茶甜点。做法也十分的简单，新手也可以很容易的学会的。听到这里你是不是也很心动了。
主料
芒果 ：适量辅料
牛奶 ：适量具体步骤
奥利奥用擀面杖或者料理机打碎，铺在模具底部黄油隔热水融化
融化的黄油倒入奥利奥中，压实，放冰箱冷藏待用芒果切块放入料理机中，加入15ml牛奶，打成泥待用，留一勺芒果泥做镜面（如果不需要镜面可不留）
淡奶油打至6成发，就是刚开始出现纹理，但流动性还是很好
事先用冰水泡软的鱼胶片，留一片鱼胶做镜面，如果不做镜面就不需要留
牛奶+鱼胶+剩余的糖加热至微沸，离火等鱼胶稍凉，把芒果泥加进去，搅拌均匀后再加入淡奶油，搅匀即可
草莓洗净切半，贴在模具边缘倒入一半慕斯液，轻震几下
切一点芒果粒放上去，可增加慕斯口感，也可不放倒入剩余的慕斯液，刚好6寸接近满模，我做个薄薄的镜面，所以够了，如果想做厚一点的镜面，就不要倒太满。然后轻震几下放进冰箱冷藏半小时以上，再倒入镜面的慕斯液
镜面制作：1片鱼胶加少许热水，混合预留的芒果泥，待凉后轻轻倒入蛋糕表面，再放入冰箱冷藏3-4小时。最后切个芒果装饰一下，也可以打发淡奶油裱花装饰
4小时以后，把慕斯从冰箱中取出，用吹风机吹模具一圈，2分钟左右。或者用热毛巾捂模具
