筋头巴脑方一锅怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛肉筋头巴脑 ：适量
西红柿 ：适量
土豆 ：适量
口蘑 ：适量

辅料

郫县豆瓣 ：适量
桂皮 ：适量
香叶 ：适量
大料 ：适量
花椒 ：适量
葱姜蒜 ：适量

具体步骤

1. 筋头巴脑泡到水里，中间换几次水，浸去血水

2. 把筋头巴脑切成三厘米左右的小块，锅里烧开水，把肉放进去焯几分钟，捞出来沥水，土豆和西红柿切块

3. 锅内放底油烧开，放姜片、蒜瓣、葱段、豆瓣酱爆锅煸炒，然后把筋头巴脑倒进去翻炒一会儿。添半锅水，花椒大料香叶桂皮放进去，高压锅大火压四十分钟

4. 待高压锅能打开盖后，加入口蘑土豆西红柿和少许盐，继续压十五分钟就可以盛盘上桌了。