美味的筋头巴脑炖柿子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

筋头巴脑炖柿子所需要的食材主要为牛筋头巴脑、西红柿、胡萝卜、土豆。牛筋头巴脑顾名思义，其实就是指在牛肉上面带有筋、带有皮的肉，嚼劲十足，味道鲜美，营养丰富。西红柿味道偏酸，味道鲜美营养丰富，牛筋头巴脑搭配上西红柿提升了鲜美，再加上胡萝卜、土豆，味道更为美味，营养也更为丰富。

主料

牛筋头巴脑 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
西红柿 ：适量
胡萝卜 ：适量
土豆 ：适量
香叶 ：适量
八角 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

牛有软筋部分最好。

多泡一会，泡出血水。

焯烫去血水。

捞出来切小块。

用温水清洗一下。

然后放到压力锅里压熟。要是没有直接炖也行，时间会久一点，不过更香。

土豆去皮洗净切小块。

西红柿烫一下去皮切碎，越碎越好。

胡萝卜切小块。

锅里放油，把洋葱煸香，再煸胡萝卜和土豆，再加入西红柿煸炒。

再把他们和筋头巴脑都倒入砂锅里加点香叶八角炖烂即可。

汤浓肉烂，出锅加盐。

烹饪技巧

1、加土豆可以让汤更浓。也可以放大头菜。