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清炒山药的做法 清炒山药:简单清脆的美味家常菜 清炒山药怎么做

清炒山药的做法 清炒山药:简单清脆的美味家常菜 清炒山药怎么做

【清炒山药】以最简单的加工炒出干脆清香的家常美味

食材明细

主料
辅料
  • 葱花 (适量)
  • 蒜片 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 清淡 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

清炒山药的做法步骤

  • 清炒山药的做法 清炒山药:简单清脆的美味家常菜 清炒山药怎么做 第2张

    1、山药、胡萝卜清洗干净,山药去皮与胡萝卜一起切象眼片

  • 清炒山药的做法 清炒山药:简单清脆的美味家常菜 清炒山药怎么做 第3张

    2、切好的山药、胡萝卜锅中焯水后过凉

  • 清炒山药的做法 清炒山药:简单清脆的美味家常菜 清炒山药怎么做 第4张

    3、油锅爆香蒜片、葱花后入山药胡萝卜清炒调味后出锅装盘

小窍门

1、山药去皮时会有一种粘液使手打滑,可用手沾盐或醋来解决

  2、山药焯水只为断生不可大火焖煮

  3、山药炒制不易入味,过凉后可先用盐入味