五香五花肉的做法 五香五花肉怎么做

“猪肉一般健康人和患有疾病之人均能食之，但食之过多，便使人摄入了过多热量，多余的热量转化为脂肪在人体内储存，就致人肥胖，肥胖则易发多种疾病;多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻;对于脂肪及猪油，患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。
适宜阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结，以及营养不良者食用。
对湿热偏重、痰湿偏盛、舌苔厚腻之人，忌食猪肉。
猪皮和猪蹄具有“和气血、润肌肤、可美容”的功效，爱美的女性可多食用猪皮和猪蹄。

食材;
五花肉1斤，五香香料1包，老抽，盐。
方法：
1、将备好的香料放进清水里煮1小时，
2、再倒进漏筛里过滤，过去香渣。
3、把过好渣的五香水倒时锅里加盐烧开，
4、放进五花肉焖煮1小时，途中翻面。
5、离火冷却捞出即成。
可直接切块，配上辣椒油，姜米，蒜米食用。
可用来加入配料炒，五香味浓好吃哦。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

五香五花肉的做法步骤

• 1、五香香料包1包

• 2、五花肉1斤冼净待用

• 3、五香香料放进清水里煮1小时，沥出香渣，放进备好的五花肉小火慢煮。

• 4、加点精盐，途中翻面

• 5、煮1小时

• 6、放置自然冷却

• 7、捞出装盘，可直接切块，配上辣椒油和蒜米。