红焖牛腩煲的做法 红焖牛腩煲怎么做

“贴秋膘刻不容缓，暖身硬菜上桌了！切成大块的牛腩，有了大口吃肉的快感，配上软糯可口的土豆和清甜的萝卜，营养全面又好吃，秋天就该这么吃。。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

红焖牛腩煲的做法步骤

• 1、牛腩洗干净，切成一寸大小，也就是麻将那么大的块。姜蒜切片，胡萝卜土豆切滚刀块

• 2、锅内放水，加白酒，姜片去腥味

• 3、水开后，捞出牛腩洗干净，备用

• 4、锅里倒入油，放入姜片，蒜片，香叶，大料，草果，桂皮，干红辣椒，炒出香味

• 5、倒入牛腩，煸炒加入柱侯酱，红糖，生抽，老抽

• 6、记得不要加盐，要不然牛腩会咬不动的。

• 7、炒好的牛腩倒入高压锅中，放入葱，大葱，小葱都行

• 8、加入能超过牛腩的水，压二十分钟。。。

• 9、高圧锅压好的牛腩，如图所示

• 10、切好的萝卜和土豆

• 11、一起和牛腩倒入砂锅，或者是别的锅，记得要有锅盖的，加入盐调味，焖十分钟左右就行啦

• 12、是不是色香味俱全呢？一碗米饭不够吃吧！嘻嘻