西红柿焖牛腩的做法 #御寒美食#西红柿焖牛腩 西红柿焖牛腩怎么做

“这道菜，家里常做，因为家人都喜欢这味道，冬天里，吃了暖和和的”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

西红柿焖牛腩的做法步骤

• 1、牛腩改刀，配菜改刀，备用

• 2、冷水下入牛腩，给牛腩焯水备用

• 3、焯水后，冲洗干净血泡，沥干水备用

• 4、热锅，放入稍微多点的油，温油爆香葱姜蒜

• 5、放入几粒八角，继续爆香

• 6、放入洋葱，煸炒

• 7、放入西红柿煸炒

• 8、中火，煸炒至西红柿出汁，汤汁浓郁

• 9、放入牛腩，加入番茄酱，翻炒均匀

• 10、调入一点红烧酱油，提色

• 11、翻入电压力锅，放入金针菇，加入刚没过牛腩的水，高压四十五分钟左右，出锅时调入盐即可

• 12、酸甜可口，汤汁浓郁，牛腩软糯

小窍门

暖心提示:带筋牛腩的口感很好，适合焖炖
因为没有提前用冰糖炒糖色所以用了红烧酱油，如果你喜欢可以改成炒糖色。
加入金针菇味道更鲜美，如果你不喜欢，可以不加
为了照顾家人口味我压的时间比较长，牛腩是软糯的口感如果你牙口好，可以缩短时间。
整个汤汁都可以用来泡饭，下面条都可以