洋芋火爆鸡心的做法 洋芋火爆鸡心怎么做

“球赛与啤酒最配，那啤酒和什么最配？

除了各种烤串儿、花生、毛豆……今天我推荐一款经济实惠，好吃解馋，性价比超高的下酒菜：洋芋（土豆）火爆鸡心。”

食材明细

• 孜然 （口味）
• 爆 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

洋芋火爆鸡心的做法步骤

• 1、全部食材，土豆去皮

• 2、鸡心切成四瓣形，底部不要切断

• 3、土豆切丁泡水去掉多余淀粉，洋葱切块

• 4、底油热，下入土豆丁中小火煸炒

• 5、煸炒土豆的过程中，煮锅水中加盐、料酒煮沸后，下入切好的鸡心焯水大约2分钟

• 6、焯熟的鸡心捞出备用

• 7、土豆煸炒至金黄色，盛出备用

• 8、底油加姜末炝锅

• 9、加干辣椒煸炒

• 10、马上下入焯熟的鸡心，加料酒、生抽、盐、鸡精、糖

• 11、再加入辣椒粉、五香粉、孜然粉、孜然粒翻炒

• 12、下入洋葱块翻炒

• 13、最后出锅前加入煸熟的土豆丁，翻炒均匀，撒把白熟芝麻，装盘出锅

• 14、超级解馋的洋芋火爆鸡心就做好了

• 15、特别适合做为下酒菜呢。看着球赛，喝着啤酒，吃着这给力解馋的菜，再爽不过啦。