火爆鱿鱼洋葱丝的做法 火爆鱿鱼洋葱丝怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 爆 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

火爆鱿鱼洋葱丝的做法步骤

• 1、将鲜鱿鱼洗净，鱿鱼表皮膜撕掉。

• 2、鱿鱼切花段备用。

• 3、将切好的鱿鱼花段倒入放有少许料酒的开水中汆水，鱿鱼段微卷时捞出沥水备用。

• 4、待用的鱿鱼花段。

• 5、部分主配料。

• 6、起热锅放少许食用油，7成熟时倒入洋葱丝煸炒至8分熟，铲起备用（这步忘记拍照）。再倒入适量食用油烧至7成熟时顺序放入姜片、花椒、蒜末、青椒段、红椒段、大葱节爆炒，直到爆出香味。

• 7、放入鱿鱼花段爆炒20秒后加入8成熟的洋葱丝，再翻炒10秒，放适量老抽增色，少许鸡精翻炒10秒。

• 8、起锅盛盘。