焦香肉末土豆的做法 焦香肉末土豆怎么做

““为春苗厨房+1”公益活动，我来献菜谱，这道焦香肉末土豆，食材简单，营养全面，味道可口，让孩子们吃出健康！
这道营养美味的菜做法不难，下面来看看具体步骤吧......”

食材明细

• 孜然 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

焦香肉末土豆的做法步骤

• 1、准备好原材料

• 2、土豆去皮切成块

• 3、土豆放入锅里煮熟

• 4、青椒和红椒切成颗粒状

• 5、生姜、大蒜瓣、葱白，切成末，葱叶切成葱花

• 6、猪肉剁成末

• 7、肉末里加入少许盐、生抽、香油、淀粉，抓匀

• 8、煮熟的土豆沥干水分，锅里倒入适量油，铺上土豆中小火煎

• 9、土豆的每一面都煎黄厚出锅待用

• 10、锅里加入适量油烧到七成热，倒入肉末翻炒

• 11、加入青红椒粒翻炒，加入少许盐翻炒均匀

• 12、加入煎好的土豆、葱姜蒜末、盐、孜然，翻炒均匀

• 13、加入少许生抽翻均匀，撒上葱花

• 14、出锅了

小窍门

一、土豆煮熟后要沥干水分；
二、煎土豆要用不沾的平底锅，煎到每一面都金黄，火不要大了，慢慢煎；
三、腌制肉时、炒辣椒时放的盐都要很少，因为后面土豆加入的时候还要放盐，如果前面的操作不放一点点盐，入味不是很好。