茄汁里脊肉片的做法 茄汁里脊肉片怎么做
“番茄中富含番茄红素,而番茄红素是自然界中最强的抗氧化剂,其抗氧化作用是胡萝卜素的3.2倍,维生素E的100倍;能促使细胞的生长和再生,美容袪皱,延缓衰老,维系皮肤健康;番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌,肺癌、胃癌、乳癌有奇效,有效抑制癌细胞的扩散和复制,被西方国家称为“植物黄金”,保护细胞DNA免受自由基损害,防止细胞病变、突变、癌变。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
茄汁里脊肉片的做法步骤
1、食材
2、猪里脊肉切成3个米厚、3X4公分大的片。
3、放入容器里加入少许料酒、盐腌一下、再放入面粉、淀粉、鸡蛋。
4、搅匀。
5、锅中放油烧到6成热、逐块放入肉片炸到6-7成熟捞出
6、油温升到8-9成热时放入肉片复炸至外酥里嫩的金黄色捞出备用。
7、锅里留底油放入葱、姜、蒜末爆香。
8、放入亨氏番茄酱、白糖。(多少根据自己的口味)
9、慢火炒到起了小泡。
10、放入炸好的肉片快速巅锅翻炒、让肉片粘匀炒好的番茄酱。
11、迅速装盘上桌。