茄汁里脊怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪里脊肉 ：适量

辅料

盐 ：适量
白芝麻 ：适量
醋 ：适量
糖 ：适量
番茄酱 ：适量
淀粉鸡粉 ：适量

具体步骤

1. 猪里脊肉切条状，加盐，鸡粉腌入味。

2. 在腌好的肉里加干淀粉抓匀，让每根肉条都均匀的沾上淀粉

3. 锅里放适量的油，烧热后，下拌好淀粉的肉条炸至外表略金黄色后起锅沥油。

4. 调一小碗水淀粉入锅，加番茄酱，糖，醋拌匀煮至汤汁浓稠。

5. 下炸好的肉条，拌均匀后起锅装盘，撒少许白芝麻即可。

烹饪技巧

1.炸里脊条时，肉条容易沾粘，下锅后要马上用筷子翻动。2.步骤4时，我是先下的番茄酱，但是番茄酱在锅里炸得厉害，安全起见，建议先下水淀粉。3.最后加调料时，醋一定不要放多了，以免喧宾夺主。番茄酱的料要足，才能保证口感和卖相。