姜丝里脊肉的做法 姜絲里肌肉 姜丝里脊肉怎么做

“这是一道沒有加半點水份的家常菜，也是我家里人最爱吃的一道菜。它不仅容易做，而且材料也非常的普通。它吃起来幼幼，嫩嫩的，非常爽口美味。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

姜丝里脊肉的做法步骤

• 1、里肌肉洗凈，把姜切成薄片，再切成條狀。

• 2、把肉切成薄片。

• 3、肉中加入麻油，黑醬油，白糖，胡椒粉拌勻掩它一下。

• 4、當然時間越久越入味，通常我都是把它掩過夜，第二天才煮。

• 5、煮之前加入太白粉拌均勻。

• 6、烧热油，炒香姜丝加入掩好的肉炒至肉本身的水份完全干掉，倒入一半的红酒继续炒,干后再加入另外一半的酒炒到肉熟加入味精即可。

• 7、一道香噴噴的“姜絲里肌肉”就完成了！

小窍门

其实这个真正是鹿肉的做法，只是我把它改变成用猪肉来弄。用鹿肉时你只要把姜丝放多一点就可以了。鹿肉的口感更加嫩滑好吃哦！