里脊肉炒丝瓜的做法 里脊肉炒丝瓜怎么做

“丝瓜的营养很丰富，食疗作用也很突出，既可以预防疾病，提高人体免疫力，又健脑美容，延缓衰老。丝瓜还有着抗病毒，抗过敏，清热解毒，化痰止咳等功效。里脊肉富含丰富的蛋白质，也有着提高人体免疫力的功效，用里脊肉与丝瓜搭配，炒制的菜品不但美味，更养生保健。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

里脊肉炒丝瓜的做法步骤

• 1、猪里脊肉洗干净切成片，用盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

• 2、丝瓜洗干净。

• 3、丝瓜去皮切成片。

• 4、起油锅，葱姜入锅煸香后，里脊肉入锅炒。

• 5、炒至肉片变色，丝瓜入锅炒。

• 6、加盐、味精炒。

• 7、炒均匀即可出锅装盘。

小窍门

1、里脊肉腌制后更滑嫩。入锅前加少许油搅拌均匀，入锅后更容易滑散。
2、此菜不宜添加色重味重的调味品。