小炒里脊肉的做法 小炒里脊肉怎么做

“鲜嫩的里脊肉，切成稍微厚些的片，稍加腌制后炒制，肉质嫩滑，味道好极了。再搭配少许胡萝卜、杏鲍菇、黄瓜，让这道菜荤素搭配。既满足了吃肉味蕾，也达到了营养摄入均衡的目的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

小炒里脊肉的做法步骤

• 1、里脊肉洗干净切成稍微厚些的片，加盐、胡椒粉搅拌均匀。

• 2、加生抽搅拌均匀。

• 3、加淀粉搅拌均匀。

• 4、杏鲍菇洗干净切成片。

• 5、胡萝卜洗干净切成片。

• 6、黄瓜洗干净切成片。

• 7、起油锅，杏鲍菇、胡萝卜入锅过油后盛出。

• 8、再起油锅，葱姜入锅煸香，肉片入锅炒。

• 9、炒至肉片变色，杏鲍菇、胡萝卜入锅炒。

• 10、加盐炒均匀关火。

• 11、黄瓜入锅炒均匀。

• 12、盛出享用。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。
2、调味品依据个人口味添加。
3、为保留黄瓜的清香，要关火后再将黄瓜入锅。