芋头扣东坡肉的做法 芋头扣东坡肉---新春宴客菜 芋头扣东坡肉怎么做

“芋头扣东坡肉，是将扣肉和香芋以及其它的配料进行搭配。其美味足以让人浮想联翩。芋头扣东坡肉是家乡的传统菜，这道菜历史悠久，形态美观，鲜香酥烂，韵味绵长，新年新春里每家都会上一道扣东坡肉的菜肴。也是新春里招待客的客家菜，是上席时第10碗中的第五道菜。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 神级 （难度）

芋头扣东坡肉的做法步骤

• 1、香芋去皮

• 2、切开

• 3、切片

• 4、油炸

• 5、翻面

• 6、炸香沥油

• 7、炸好的香芋

• 8、东坡肉

• 9、备老干妈，油辣椒

• 10、东坡肉切片用老干妈，油辣椒，盐拌匀

• 11、再一片香芋一片肉码碗里

• 12、放进蒸锅

• 13、蒸一小左右

• 14、好香糯的香芋扣肉