花枝茄子的做法 茄子会开花 花枝茄子怎么做

“茄子又名落苏、酷苏，是以浆果为产品的草本植物。中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

花枝茄子的做法步骤

• 1、将茄子切成4公分左右的小段，断面切宫格。

• 2、茄子边切边用水泡着，能防止氧化变色。

• 3、炒锅入油，将蒸过的茄子放入锅中小火炸十分钟左右。待到茄子入油了，小心翼翼装起，置于盘中。

• 4、用炸过茄子的油炒香之前剁碎的荸荠、火腿肠和葱花（加点生抽），炒好后做茄子的花心。

• 5、最后用勺子舀点辣椒油至花心上。一道香香的“花枝茄子”便完工了！

小窍门

在我心里，一道菜，并不仅仅是用来充饥果腹的~~~或许，带给自己的是对美好生活的感悟！