西兰花炒猪肚的做法 西兰花炒猪肚怎么做

“这段时间一直围着烤箱转，好久没做菜了。
西兰花和胡萝卜是我家餐桌上常常出现的蔬菜，猪肚对于脾胃不好的人是相当的适用。味道不错哦～～”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西兰花炒猪肚的做法步骤

• 1、准备好熟猪肚，最好是煮得烂烂的那种，比较好消化。

• 2、将西兰花洗净，掰成小朵，胡萝卜洗净切片，姜和蒜切片。

• 3、炒锅中倒入适量植物油，烧热。

• 4、下入姜和蒜炒香。

• 5、下入猪肚，倒入少许料酒翻炒一下。

• 6、然后再将胡萝卜和西兰花一起倒入炒锅中，炒均匀。

• 7、加入适量清水，盖上盖子稍焖一会儿。

• 8、最后加盐调味即可。

小窍门

西兰花可以先焯过水后再炒，可以去除影响钙吸收的草酸。
西兰花不宜烹饪时间长，会破坏很多营养物质。
猪肚健脾胃，胃不好的人和小宝宝是很适合食用哦，但是一定要煮烂。