萝卜鲜味汤年糕的做法 萝卜鲜味汤年糕怎么做

“年糕是我们这里人最爱的食材，各种的吃法都十分有味。今天我用虾干先炒出味，再将火腿萝卜下锅炒至出味，再加清水煮至汤底鲜美，最后再加入年糕，这样子的年糕主食十分的有味哦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

萝卜鲜味汤年糕的做法步骤

• 1、备好火腿蒜白段。

• 2、将虾干剪小一点，用清水泡制一下。

• 3、再将萝卜去皮改刀备用。

• 4、将蒜青部分另备好。

• 5、年糕洗净切好控水备用。

• 6、锅里加适量色拉油，将虾干下锅煸炒出味。

• 7、再将蒜段及火腿下锅炒至食材出味

• 8、再将萝卜下锅同炒至出香。

• 9、加入清水煮至萝卜熟透，再将年糕下锅。

• 10、煮至年糕熟透，再加入蒜青，冬菜，细盐及半茶匙的酱油调味即可。

小窍门

冬菜是提鲜的食材，但是带咸味，不易煮太久。