秘制萝卜干双椒炒腊肉怎么做好吃又简单
这道秘制萝卜干双椒炒腊肉里面的食材就非常的丰富，配料也是各种各样的都有，所以让整道菜的营养价值和味道都上升了一个层次。脆脆的萝卜干，加上风干的腊肉味儿简直非常的适合于用来下饭啊，制作起来可能会有点繁琐，但是味道确实很棒的。
主料
红椒 ：2个萝卜干 ：4块
青椒 ：2个
蒜头 ：3颗
小红椒 ：3个
腊瘦肉 ：1块
葱白 ：2段
辅料
油 ：适量鸡精 ：适量
蚝油 ：适量
糯米酒 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：一点点
具体步骤
1.1.把腊肉洗干净切片，再用热水泡一下去去它咸味，然后捞出来挤干水份备用。2.把萝卜干洗干净同样切片，再用热水泡一下去去它的咸味，然后捞出来挤干水份备用。3.把辣椒切成圈圈，蒜头切片，葱''''切段，小红椒切成颗粒备用。4.把锅子洗干净放到煤气灶上，打开火苗，待锅里水份烧干为止，倒入适量的油，油热到8层时倒入萝卜干，腊肉，蒜头翻炒两下，放入青椒，红椒，小红椒，葱白再翻炒两下。5.快出锅时加入盐，鸡精，生抽，蚝油，糯米酒翻炒几下，就可以装盘了。
将发酵好面团，用手拉开可见到细密的蜂窝组织。
将面团排气，揉均匀搓成长条，分割成均匀的剂子11份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
将椰蓉馅料混合拌均匀，分割成均匀11份。
将面皮包入椰蓉馅，捏紧收口。
将包入馅的面团擀成圆饼形。
中间取一个小圆（注意中间不要切开），圆外围平均切开4个刀口（如图所示6）
手提起一块面片，互相粘住（用手指粘一点水，粘比较紧）
再次提起对面一片包住，粘紧。再次提前面片包住（第三块围着包住有点不好包，用手把面皮中间轻轻拉长一点）
将第三块面片两边用手指粘一点水，粘住面皮就好
3.1.把腊肉洗干净切片，再用热水泡一下去去它咸味，然后捞出来挤干水份备用。2.把萝卜干洗干净同样切片，再用热水泡一下去去它的咸味，然后捞出来挤干水份备用。3.把辣椒切成圈圈，蒜头切片，葱''''切段，小红椒切成颗粒备用。4.把锅子洗干净放到煤气灶上，打开火苗，待锅里水份烧干为止，倒入适量的油，油热到8层时倒入萝卜干，腊肉，蒜头翻炒两下，放入青椒，红椒，小红椒，葱白再翻炒两下。5.快出锅时加入盐，鸡精，生抽，蚝油，糯米酒翻炒几下，就可以装盘了。
1.把腊肉洗干净切片，再用热水泡一下去去它咸味，然后捞出来挤干水份备用。2.把萝卜干洗干净同样切片，再用热水泡一下去去它的咸味，然后捞出来挤干水份备用。3.把辣椒切成圈圈，蒜头切片，葱'切段，小红椒切成颗粒备用。4.把锅子洗干净放到煤气灶上，打开火苗，待锅里水份烧干为止，倒入适量的油，油热到8层时倒入萝卜干，腊肉，蒜头翻炒两下，放入青椒，红椒，小红椒，葱白再翻炒两下。5.快出锅时加入盐，鸡精，生抽，蚝油，糯米酒翻炒几下，就可以装盘了。
