好吃的萝卜干双椒炒腊肉怎么做好吃又简单
想喝一罐冰镇啤酒却不知道该用什么配合啤酒？不用考虑了！今天给大家介绍一款特别和啤酒搭配的美食佳肴，好吃的萝卜干双椒炒腊肉。这款美食和啤酒最搭配了！炎热的夏天来一道好吃的萝卜干双椒炒腊肉再配上冰镇的啤酒简直最美！而且很好做，一定要尝试一下哦。
主料
萝卜干 ：100腊肉 ：100
青椒 ：50
红椒 ：50
辅料
酱料 ：适量食盐 ：少许
具体步骤
1.把腊肉洗干净切片，再用热水泡一下去去它咸味，然后捞出来挤干水份备用。
开口准备装肉馅
把肉末用筷子塞入刚刚戳好的洞里，放好备用，小胖子喜欢没有肉的，留了几个，记得如果不放肉的油面筋要扣一个小洞，不然煮不熟，里面咬不动的。肉不建议塞太多，不然感觉在吃肉丸子
面筋做好以后把姜蒜剁碎，葱洗干净切葱花备用
锅中放油5g，冷油放入姜蒜，炒香
姜蒜炒香以后转小火，依次放入生抽1汤匙，老抽半汤匙，糖10g（不喜欢微甜的减半）翻炒均匀
转大火放入冷水一饭碗，开水也行，大火烧开。
水开了以后放入油面筋，翻炒均匀以后转小火，盖上盖子焖煮10分钟左右，中间记得给油面筋翻翻身
时间差不多，打开盖子发现水差不多收干了，放入3g盐，翻炒均匀起锅咯！
5.快出锅时加入盐，鸡精，生抽，蚝油，糯米酒翻炒几下，就可以装盘了。
