春笋豌豆鸡蛋拌面的做法 春笋豌豆鸡蛋拌面怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

春笋豌豆鸡蛋拌面的做法步骤

• 1、雷笋去壳焯水，豌豆清洗、鸡蛋加盐、料酒、少许水打散。

• 2、豌豆放水中煮熟捞出。

• 3、雷笋切片。

• 4、锅中放油，下入蛋液炒凝固盛岀。

• 5、锅中放油，放入笋片翻炒，加盐，生抽调味。

• 6、放入鸡蛋和豌豆炒匀。

• 7、盛岀。

• 8、手擀面下锅煮熟，加盐调味。

• 9、适量面条捞到盆里（过下冷水面条更筋道）。

• 10、舀上几勺炒好的雷笋豌豆鸡蛋拌匀。