西红柿鸡蛋豌豆面的做法 西红柿鸡蛋豌豆面怎么做

“豌豆的营养价值

豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

西红柿鸡蛋豌豆面的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、锅中烧水，水开后里面加少许盐和油，把青菜焯水10秒捞出过冷水沥干水分备用，（加盐和油青菜颜色更加翠绿）。

• 3、锅中烧水，水开后把西红柿切十字刀倒进去，柿子裂开口取出去皮。

• 4、去皮的西红柿切块，木耳切成丝，小葱切末备用。

• 5、锅中倒油，把鸡蛋炒熟捞出。

• 6、锅中放少许油，油温八成热把西红柿倒进去里面加一勺西红柿翻炒均匀，加半碗开水烧开把鸡蛋倒进去里面加盐，鸡精，胡椒粉，少许芝麻油炒均匀出锅。

• 7、锅中加水烧开，把面条放进去，中间加三次水也就是4分钟左右面条就煮好了。

• 8、成品图。

小窍门

青菜焯水是，里面加盐和油是为了菜的颜色更翠绿。