鸡蛋炒野豌豆的做法 鸡蛋炒野豌豆怎么做

“野豌豆学名大巢菜，全株入药，可以补肾调经，祛痰止咳。用于肾虚腰痛，遗精，月经不调，咳嗽痰多；外用治疔疮。

适宜食用量：
作为中药材，内服，煎汤，0.5-4两；
外用，捣敷；
作为食材，30g/天”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡蛋炒野豌豆的做法步骤

• 1、遛弯的时候，发现一片野豌豆，开着美丽的紫色花朵。

• 2、采了一把。

• 3、放食盐反复清洗。

• 4、洗净的野豌豆。

• 5、锅烧开水，放野菜焯水。

• 6、烫变色即可。

• 7、过冷水，沥干水分。

• 8、热锅冷油。

• 9、油热打入鸡蛋。

• 10、鸡蛋基本凝固。

• 11、放野菜和食盐。

• 12、翻炒均匀即可。

• 13、成品。