浆水面的做法 浆水面怎么做

“夏天到了，又到了吃浆水面的季节。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

浆水面的做法步骤

• 1、提前将面和成较硬的面团，盖上湿布，中间多揉几次。

• 2、葱姜蒜、干辣椒改刀，红、白萝卜切成细丝。

• 3、锅中放油烧热，放入葱姜蒜、干辣椒炒出香味。

• 4、放辣椒面炒香炒熟。

• 5、放入红、白萝卜丝，翻炒片刻。

• 6、提前准备的浆水。

• 7、倒入适量浆水烧开。

• 8、待萝卜煮熟，放盐和味精调味。

• 9、浆水臊子汤就做好了。

• 10、用小压面机压的面条。

• 11、烧水煮面。

• 12、将煮熟的面捞入碗中。

• 13、浇上浆水臊子即可。成品，酸爽消署又开胃。

小窍门

浆水可以外购，如味太酸，可加适量开水。