浆水面怎么做好吃又简单

浆水面以浆水做汤汁。浆水性凉味酸，具有消暑降火、生津止渴、解疲降压的作用。经常吃浆水面还能对一些疾病起到预防作用，比如高血压、肠胃不好的人。所以浆水面是实用好吃又美味的佳肴，多吃浆水面，让身体保持最佳的健康状态。

主料

辅料

具体步骤

1.小香芹去头洗净放入一个无油的干净锅中。

2.下过面的面汤，趁热倒入装有香芹的锅里。（没有面汤可以用烧开的水打入一点面粉糊煮成面糊水代替）

3.加入石榴醋，用无油的干净筷子搅拌一下，尝下略有一点点酸酸的味道就可以了盖上锅盖放在温暖的地方，当放置大概3天左右打开盖子可以闻到了股酸酸香香的味道，浆水就窝好了。

4.炝浆水： 锅中放入油烧热，放入葱，姜末，干辣椒段爆香，将窝好的香芹切成小段放入煸炒一下，加入浆水烧开，调入盐可热食也可待冷食。 锅中水烧开，将面下熟捞出，浇上炝好浆水即可.

烹饪技巧

1、窝浆水的器具不能有油。2、炝好的浆水放凉很解暑。