熟肉是冷藏还是冷冻呢？

在我们的日常生活中，肉类是我们最常见到的菜系之一。不管是饭店还是家里都是不可缺少的，有的朋友们更是无肉不欢，每一天都要吃上几口。肉类油脂丰富，供给人类很多营养。我们在家里面也会在冰箱里储备许多生肉，平常做饭也很方便。有时候我们做菜一不小心做多了就会吃不完，倒掉也很浪费，所以很多朋友就想保存，那一般做的熟肉是冷藏还是冷冻呢？

熟肉是冷藏还是冷冻呢

其实，熟肉冷藏冷冻都是可以的，既可以放在冰箱的冷冻室也可以放在冷藏室。不过，如果我们短时间内就要食用这道菜的话，就可以把它放在冷藏室，这样是可以保质的。但是如果外出很长时间都不食用它，建议放在冷冻室里面保存，这样保质的时间会长很多。

如果我们把我们做的肉放在冷藏室里面，最长时间可以达到七天;一般冷冻室的温度都在零下18度左右，我们，熟肉放在里面保存时间可以达到三个月左右。但是做熟的肉一定要保证它已经熟透，并且要放置冷却。不然的话就会将菜里面的热气带入冰箱里面，就会引起水蒸气的凝聚，霉菌细菌等就会快速繁殖。我们的食物会引起质变，食用之后会对身体产生不适。

很多人对使用冰箱有一个误区，他们认为冰箱是“万能”的，只要把食品储存在冰箱里就是没有问题的。并且食物存放多久都可以保鲜。其实，如果冰箱长时间存放新鲜食材或者熟了的食材。又不给冰箱清洗，就会慢慢的滋生出各种我们看不见的细菌，我们肉眼看到还非常新鲜的食物食材其实已经发生了变质了。

我们一般的冰箱上层都是四摄氏度到八摄氏度，在这种温度下，细菌繁衍的速度就会减少很多，但是有的细菌就是越冷繁衍的速度就会更加的快了。将会引起食物的感染，如果食用了这些食品，人体就会引起肠道疾病。对于熟肉来说，我们将它放在这个温度下的冰柜中不要冷藏超过四天，同时冷藏也不是万能的。

读到这里，很多朋友们都已经清楚，熟肉是冷藏还是冷冻好了。我们要注意的是冰箱纵然是保鲜，但是时间长了就不一定能保质了。所以说，冷冻冷藏是不可能完全能抑制细菌生长的。因此我们在生活中不要什么都往冰箱里面塞，并且要定期清洗消毒。如果不注意消毒，会成为有些细菌的“温床”，将会给人体带来不好的影响。