香醋什锦拌面的做法 香醋什锦拌面怎么做

“夏天，每次跟朋友出去吃饭，“中华拌面”都是常出现在桌上的一道菜。
在日本，用小麦粉（面粉）、鸡蛋、盐制成的粗细适中面条被称为——中华面。
中华面最常见的吃饭是，夏天做拌面冬天做勾芡的炒面。
现在怎么说也算是夏末吧，就拌面吧^_^”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香醋什锦拌面的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、胡萝卜先切片，再切丝。

• 3、黄瓜也一样处理。

• 4、同样，处理好火腿肠和蛋皮。

• 5、烧开水，煮面；同时，放入生鸡蛋，煮4分钟后捞出，去壳，对半切开。

• 6、将煮熟的面过冷水后，跟配菜一起码入盘中。将除了麻油的所有调味料混合在一起。

• 7、把调味酱汁浇在面和配菜上。

• 8、最后再淋入少许麻油即可。

小窍门

1.在日本只能买到这种所谓“中华面”，其实可以用任何带鸡蛋的面代替。
2.我家中刚好有中午做寿司剩下的蛋皮丝，没有的怕麻烦可以省略；不怕麻烦就摊个蛋饼切一下。
3.调味料中的少许糖很重要，提鲜用的，最好不要省略哦。
4.怕辣的同学可以省略辣油。