酱大骨的做法 酱大骨怎么做

“馋了就来吃酱大骨。解馋。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

酱大骨的做法步骤

• 1、大骨先在水中浸泡二小时，洗去血水和杂质。锅中烧水开锅后下大骨，撇去浮沫，捞出备用。

• 2、葱姜蒜，干辣椒，桂皮，八角，花椒。

• 3、甜面酱三小勺，黄豆酱二小勺，生抽二勺，红烧酱油一勺，蚝油一勺。

• 4、先把大骨放在锅中。

• 5、在把各种辅料放进来。

• 6、倒入调好的料汁。

• 7、倒入足够的开水，在放入一大勺豆豉。冰糖二块，开锅后中小火炖一小时。在大火收汁即可。

• 8、出锅装盘，看看有食欲不。好吃解馋。