海参肉丁捞面的做法 海参肉丁捞面怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

海参肉丁捞面的做法步骤

• 1、海参纵切成条，五花肉切丁，洋葱切丁，备用。
• 2、青菜在加了盐的开水中焯一下沥干备用。
• 3、面条煮透后过凉开水，沥干备用。
• 4、热锅下少量油，油热后下入红椒爆香。
• 5、下入肉丁中火煸炒。
• 6、肉丁内大部分油被逼出，肉丁变至金黄，烹入料酒、生抽和老抽。
• 7、下入洋葱丁大火翻炒片刻。
• 8、下入海参条，调入适量盐、糖、味精，大火翻炒1分钟。
• 9、淋入勾好的薄芡，待汤汁粘稠，出锅浇盖在面条青菜上即可。