关于小荷才露尖尖角——荷花酥的餐饮精选

食材明细水油皮低粉（180克）细砂糖（25克）全蛋液（15克）水（65克）猪油（60克）红色素（3滴）绿色素（2滴）油酥低粉（120克）馅料红小豆馅（180克）辅助材料蛋液（少许）植物油（适量）甜味（口味）炸（工艺）数小时（耗时）高级（难度）荷花酥的做法步骤1、油皮材料除了色素外...

“很喜欢的一道菜，因为添加了豆豉，鸡蛋和辣椒的香气更浓郁了，虽然的豆豉的黑色，让这道菜的卖相有了折扣，不过这绝对不是炒糊了，是豆豉的颜色，虽然看着一般，可是味道真的好极了，盛上一碗米饭，保证你瞬间就要吵着添饭了，呵呵，快来试...

“酥皮点心是中式点心的代表，外形多变，馅料各异，不仅样子好看，味道也非常不错。今天的这款【荷花酥】算得上是中式点心的代表之一，外表美观，颜色艳丽，在给视觉带来强烈冲击波的同时，更令味蕾得到充分满足~~~”食材明细主料低...

食材明细主料芦笋尖（105克）荷叶蛋（3个）辅料生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芦笋尖炒荷叶蛋的做法步骤1、材料：芦笋尖、荷叶蛋2、将芦笋尖清洗一下。3、放在案板上切成段，待用。4、随后，将芦笋尖下入...

“"出淤泥而不染"是人们对荷花高雅洁丽品质的赞誉，用油酥面制成的荷花酥，形似荷花，酥层清晰，观之形美动人，食之酥松香甜，别有风味。”食材明细主料低筋面粉（50g）猪油（5g）细砂糖（5g）水（20g）粉色素（1滴）辅料低筋面粉（34g）猪油（17g）调料椰蓉（2...

是。豌豆尖是豌豆的幼苗，开花结果就是豌豆。豌豆尖也叫做豌豆苗、龙须菜、龙须苗，质地柔软，味道清香，是苗类蔬菜的一种。豌豆尖可以用于制作清炒豌豆尖、上汤豌豆尖、蒜蓉豌豆尖、白灼豌豆尖等美食。保存豌豆尖时，可以将豌...

“荷花酥是中国传统的点心，口感酥松香甜，荷花又有高雅的寓意，而且材料非常简单，所以，在很多筵席上会经常出现。”食材明细主料面粉（油皮）（150克）猪油（油皮）（25克）水（油皮)（50克）面粉（油酥）（100克）猪油（50克）辅料馅料（300克）甜味（口味）炸（工艺）一小...

“近日，《舌尖3》已经伴随着大家的吐槽就这么结束了，虽然这一季《舌尖3》风波不断、褒贬不一，但最近播出的“酥”篇，终于满足了不少吃货对“美食节目”的流口水要求，杭州的荷花酥与龙井茶酥出镜！不过大多老杭州都说，只听说过...

“一红一绿一对俏，一笑一颦一春潮，一蝶一蜂一泓水，一花一叶一池娇。古往今来，人们都对荷花非常的喜爱，文人墨客更是对其赞赏有加，现在是冬季，早已过了赏荷的季节，所以今天学做了这道点心”荷花酥“，不仅看起来赏心悦目，吃起来更...

“长了二十多年，在读研时学会了做菜。都说“民以食为天”，我也恋上了做菜，恋上了厨房~~喜欢做菜，喜欢用心做菜，喜欢用心做赏心悦目的菜~~~翡翠凤尾虾，喜欢碧绿的颜色，几点红。正是，松排山面千重翠，月点波心一颗珠”食材明细主...

“几年前开始学习烘焙的目的，就是想为家人制作安全、放心的美食。所以，只要能自制的，我就绝对不会买市售的，毕竟自己做，更放心吧！这款中式点心荷花酥，用的是自己做的红豆沙，自己熬得猪油，原料绝对放心哈！烤好的荷花酥表皮酥松掉...

食材明细主料低筋面粉（250g）清水（125g）白糖（25g）猪油（40g）辅料低筋面粉（200g）猪油（100g）配料绿豆沙馅（适量）原味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）荷花酥的做法步骤1、水油皮材料2、将面粉和糖粉混合置于盆中，加入猪油，用手搓成均匀的粉末...

“荷兰豆尖椒炒白果，用荷兰豆尖椒和白果一起炒着吃，味道是非常不错的，清香鲜美，增强记忆，营养丰富，超级下饭。”食材明细主料荷兰豆（150克）红尖椒（1个）白果（100克）葱（1段）姜（1块）蒜（半头）辅料油（少许）盐（少许）五香粉（少许）白糖（少许）咸鲜（口味）炒（...

“荷花酥，个人感觉还是比较像荷花的，要是用亮点色彩的馅心效果会更好”食材明细主料油酥面团（适量）辅料红枣豆沙馅（适量）紫薯泥（少许）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）荷花酥的做法步骤1、饧好的油酥面皮2、取一宽条，抹上紫薯...

“我对夏天的荷花独有钟情，西湖中夏天的荷花，开得异常艳丽，仿佛能闻到一阵阵芬芳扑鼻而来，接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红，微风拂过，花瓣微微颤动，像仙子一样清新脱俗。杭州西湖的夏天唯有荷花最美。”食材明细油皮中筋面粉（75...

“这是一款非常非常简单又很下饭的家常菜。”食材明细主料鸡蛋（4个）尖椒（2个）小红辣椒（少许）葱（适量）姜（适量）辅料花生油（适量）酱油（两勺）糖（一勺）水（小半碗）咸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）尖椒炒荷包蛋的做法步骤1、取一个小碗，先打...

食材明细主料猪油（23g）普通面粉（150g）水（50g）辅料抹茶莲蓉馅（适量）红曲粉（5g）甜味（口味）炸（工艺）数小时（耗时）高级（难度）炸荷花酥的做法步骤1、油皮和成团，分成两份，其中一份加红曲粉揉匀，盖上保鲜膜静置半小时；2、两份油皮分别分成10等分（油...

““接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”，看到刚出炉的荷花酥，那抹淡淡的粉色让我砰然心动。方子是来自@乖乖和臭臭妈的蛋黄酥，换了种造型，也是蛮赞的。这个方子不用松弛，超级省时间，也不用担心破皮，被我折腾了这么久，一点破皮的...

是。豌豆尖是豌豆苗，是豌豆的嫩茎叶，属于苗类蔬菜的一种，别名龙须苗、荷兰豆苗等。豌豆尖的烹饪方式多样，可以炒着吃，也可以煮汤、凉拌等。豌豆尖炒着吃时，可以单独清炒，也可以搭配肉片等食材一起炒，口味会更加丰富。烹饪豌豆...

食材明细主料中筋面粉（110）低粉（75）辅料绵白糖（8克）白油1（37克）水（50克）草莓粉或红曲粉（若干）白油2（33）甜味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）惊艳荷花酥的做法步骤1、油皮材料：中筋面粉110克，绵白糖8克，白油37克，水50克。草莓粉若干。油酥...

“种了一盆小薄荷，长势喜人，走过旁边的时候能闻到淡淡的清香，那就顺便摘一小把，放到桃酥里，吃的时候还有清凉的感觉，味道不错呢~”食材明细主料鸡蛋（1个）薄荷（10g）中筋面粉（50g）芝麻（5g）辅料玉米淀粉（20g）绵白糖（10g）玉米油（30g）小苏打（2g）...

“前几天首次做了油炸荷花酥效果比较好，今天(第二次做)试做一款烤双色荷花酥，口感不错、但开花的效果欠佳，下次有待提高。”食材明细主料水油面:面粉（150g）猪油（75g）白糖（20g）凉水（75g）辅料红色素（1滴）绿色素（1滴）油酥面粉（150g）甜味（口...

“跟荷包辣椒一个做法，只不过，吃荷包辣椒吃到辣的算中奖，吃荷包尖椒应该是吃到不辣的才算中奖。乡下种的辣椒，味道鲜美，辣得够味，喜欢吃辣的朋友可以试试，想要口腔溃疡快点好，多吃青辣椒，补维生素C。当然，吃不辣的辣椒也是可以...

食材明细主料高筋面粉（65克）猪油（40克）白砂糖（8克）清水（25克）低筋面粉（45克）莲蓉馅（180克）植物油（适量）甜味（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）莲子荷花酥的做法步骤1、准备水油皮的材料：高筋面粉、猪油20克（软化）、白砂糖、清水。2、混合成...

提到荷叶想必广大吃货朋友们一定不会陌生吧，荷叶可以说是营养价值十分丰富的一种食材之一了，既能清热解火，也能消暑降温，因此广受不少人的喜爱和青睐，尤其在炎炎夏日里更是成为不少朋友们餐桌上随处可见的宠儿，荷叶煮多久，合...