茄子鸡蛋酱的做法 茄子鸡蛋酱怎么做

“尝试了一种茄子和鸡蛋搭配的新做法，既少油又咸香入味，用来拌面下饭均佳😋”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

茄子鸡蛋酱的做法步骤

• 1、茄子切丁。

• 2、加盐搓软，用水冲一遍挤去水分。

• 3、打入两个鸡蛋拌匀。

• 4、锅中放油，小火炒香蒜末。

• 5、倒入拌好的茄子鸡蛋。

• 6、炒匀，放入黄豆酱。

• 7、烹入料酒生抽，加水烧煮几分钟。

• 8、撒入葱花炒匀。

• 9、香浓入味，拌面下饭均佳。