豆沙碗糕的做法 豆沙碗糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆沙碗糕的做法步骤

• 1、蛋液加糖、发酵粉搅拌均匀。

• 2、混合好的蛋液倒入面粉里。

• 3、搅拌成稀软面团。盖保鲜膜保温、保湿发酵3小时。

• 4、发酵好的面团，涨大了三倍大。

• 5、取出加油、液体糖。

• 6、油、液体糖、发酵面混合均匀，成发糕面备用。

• 7、小碗刷油备用。（为了蒸后好扣出来）

• 8、碗底撒上即食麦片、葡萄干，放入一团发糕面，再放入一块豆沙馅，再放入一团发糕面。

• 9、盖保鲜膜醒发40分钟。

• 10、蒸锅开后，上锅蒸20分钟，关火后虚蒸5分钟。（上锅蒸时用保鲜膜密封，以防蒸汽落到发糕上）

• 11、用脱模刀扣出碗糕。

• 12、成品

• 13、成品的另一面。

• 14、成品。