凉拌面藕的做法 凉拌面藕怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌面藕的做法步骤

• 1、所需主要食材：面藕、黄瓜、胡萝卜、小葱、香菜、花生米、芝麻酱。

• 2、面藕冷水浸泡4小时，里面完全无硬芯，挤干水分。

• 3、黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切段。

• 4、放到面藕上面。

• 5、加入花生米。

• 6、另用一个碗，放葱花、蒜末、辣椒粉、白芝麻。

• 7、油烧至冒烟，浇在上面。

• 8、加入盐、生抽、醋、糖、味精、香油。

• 9、最后加入灵魂芝麻酱两勺，搅拌均匀，调成灵魂料汁。

• 10、最后把料汁浇在面藕上。

• 11、轻轻抓拌均匀。

• 12、完成。

小窍门

1、面藕最好冷水泡发，要泡到完全无硬芯。
2、拌之前必须把水分挤出去。
3、喜欢吃辣可以加小米辣。