香豆皮拌豆芽的做法 香豆皮拌豆芽怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

香豆皮拌豆芽的做法步骤

• 1、准备食材：黄豆芽，金针菇，香豆皮。

• 2、金针菇洗净后切去根部烧水焯烫。

• 3、过凉水。

• 4、豆芽洗净后烧水焯烫。

• 5、过凉水。

• 6、香豆皮切丝烧水焯烫，其焯烫后会变得柔软香嫩。

• 7、准备葱花蒜蓉和干辣椒段。

• 8、起锅烧油。

• 9、下入花椒和干辣椒段炸香。

• 10、铲出炸焦的花椒和干辣椒段弃用。

• 11、将蒜蓉装入碗中加入食盐再浇上花椒油。

• 12、倒入生抽。

• 13、倒入香醋搅拌均匀。

• 14、浇在食材之上搅拌均匀即可食用。