怎样种香椿芽

将种子清洗浸泡，用布包好遮光催芽，之后在珍珠岩中种植即可。浸泡种子时，应每日用温水清洗，浸泡4天左右即可播种。播种时可先放一层纸再铺上2.5厘米厚的珍珠岩，将种子播撒后在种子上再铺1.5厘米厚的珍珠岩并用清水润湿。播种后，温度应保持在20摄氏度左右。幼苗长出4-6片叶子时，可每日喷洒少量水分以保持湿度。当种芽下胚轴长到10厘米以上时便可以进行采集。香椿芽富含维生素、钙。磷、蛋白质等，可制作多种菜肴。