香椿芽烫多久

30秒左右。香椿芽中含有较多的亚硝酸盐以及草酸，短时间的焯水会祛除亚硝酸盐和草酸，使其口感更好。注意香椿芽焯水不要太长时间，因为长时间的浸泡会使香椿芽失去它原本的香味，所以焯水时要适量，焯水后的香椿芽可以放入凉水中捞一遍，这样就不会使香椿芽原本脆嫩的口感消失。