糖饼的做法 糖饼怎么做

“今日营业ʚ⃛ɞ
做一枚快乐的吃货。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

糖饼的做法步骤

• 1、冷水和面不要太硬、软一点。

• 2、案板上多放面粉（防止面软粘案板），和好的面切成大小均匀的小介子。

• 3、用那个小介子就揉哪个、揉匀准备包糖【揉匀的面要按成圆饼中间后外圆薄的样子，大过手掌心】。

• 4、糖要加面粉、3份糖1份面即可。

• 5、如图所示把周边的面收口、收好口的一面放在案板上粘下干面、然后在把收口这面翻上来。

• 6、翻上来的样子。

• 7、用擀面杖从中间开始向四周延伸杆成圆形。

• 8、收口面朝上放入电饼档中不上油，盖盖子等几分钟掀盖子翻面在盖住、快好时刷油翻面再刷。

• 9、刷完油的饼会鼓起来（没鼓起来的就是有破的）待1分钟出锅。

• 10、第一张的样子，香香的👐

小窍门

饼熟刷油。