韭菜三鲜盒子的做法 韭菜三鲜盒子怎么做

“春天的韭菜非常的鲜嫩美味，今天来道韭菜三鲜盒子，皮薄馅多，汤汁鲜美，简直太棒了！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

韭菜三鲜盒子的做法步骤

• 1、备好食材：如图，韭菜洗净沥干备用，虾皮清洗沥干备用，鸡蛋备好。

• 2、鸡蛋打散加入适量盐及料酒搅拌均匀。

• 3、热锅冷油，下蛋液煎至凝固，下虾皮一起煸香，用锅铲将煎好的鸡蛋打碎。

• 4、适量面粉一半用温水搅拌成面絮，一半用凉水搅拌成面絮，再混合拌匀，加入适量食用油，揉成光滑面团加盖醒二十分钟。

• 5、醒面期间，韭菜切碎放入大碗内，加入适量稻米油搅拌均匀备用。

• 6、面团醒好揉搓成长条，切成大小均匀的剂子，擀成圆形状，依次做好。

• 7、把放凉的鸡蛋碎放入容器内，加入适量蚝油及盐搅拌均匀备用。

• 8、依次包好（形状依个人喜好），电饼铛加热后倒油抹匀，下盒子中火烙。

• 9、烙至两面金黄色至熟即可，依次烙好。

• 10、成品图（皮薄馅多，太香啦）。

• 11、成品图。

小窍门

韭菜切碎后，加入适量食用油锁住水份！皮薄易熟，中火烙至熟！