春韭和地皮菜盒子的做法 春韭和地皮菜盒子怎么做

“春天主食各种菜芽，地皮在春天也很鲜，一场春雨后就是地皮的世界了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

春韭和地皮菜盒子的做法步骤

• 1、今天与老公跑到近郊一小时捡了约两斤，其实市场上有卖，感觉出去放放风挺好。

• 2、春天的虫少。

• 3、整洗了三个小时。

• 4、自己的无公害韭芽，看着有点瘦弱，没上过化肥。

• 5、春天第一季韭菜是一年最味美的，嫩还不辣，口感还有微微的甜味。

• 6、鸡蛋炒好后抓把虾皮继续炒。

• 7、这样虾皮的鲜味更浓些。

• 8、只放了一勺盐，其它调料感觉会影响它原本的鲜。

• 9、自己活的面，今天降温，醒了一个小时。

• 10、皮薄，放馅。

• 11、将周围压紧，防开口。

• 12、电饼档正反各烙饼一次，因是素馅，皮薄，很好熟。

小窍门

1.如果有老人，皮可用发面成烫面，口感更软些，我喜欢死面，绝对的薄皮大馅。
2.可用些油碗蘸料，味道更好些。