馄饨皮版菠萝派的做法 馄饨皮版菠萝派怎么做
“多余的混沌皮,早餐菠萝炒饭后,切剩下的半个菠萝,所以就有了这个菠萝派。
我对美食的理解是:
剩余的食材,都能有妥善的完美归处。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
馄饨皮版菠萝派的做法步骤
1、菠萝肉切粒,用淡盐水浸泡一会,然后捞起,沥干水分(可用厨房纸擦干)。小块黄油放炒锅里融化,下菠萝粒翻炒(去除多余水分),炒到有点变软,关火,放点糖调味。混沌皮上放炒过的菠萝,混沌皮四周刷上水(我用的炒菠萝炒出来的水,也可以加蜂蜜水等自己喜欢的液体)。
2、放上另一张混沌皮,四周用叉子压实
3、全部做好后,上面刷液体(水,蛋液,蜂蜜水等都可以。随自己喜欢)。注意四周刷均匀,因为混沌皮卖的时候,为了防粘,撒了不少面粉。这些有面粉的地方一定要刷上液体,不然烤出来还能看到干粉。我就犯了这个错误,随便刷了下。
4、进烤箱,180°中层,13分钟(我忘记预热了)大家根据自家烤箱脾气来。
5、香喷喷的菠萝派出炉,我和女儿迫不及待的就开始吃了。上面可以涂番茄酱等自己喜欢的调味品